Le Phare du Blé Noir

Cocktail Old Fashioned revisité à la mode bretonne. Le sarrasin, ingrédient emblématique et historique de la région Bretagne a été utilisé pour la confection du sirop maison. Le Lambig, eau de vie de cidre est un alcool typiquement local. Le jus de pomme artisanal sert à adoucir le cocktail et ainsi le rendre accessible à un plus vaste public. Quant au Campari, lui, viendra apporter une pointe d’amertume et équilibrer le cocktail.

Ingredients

• 5 cl Lambig cuvée tradition - Distillerie des Menhirs,
• 1 cl Campari,
• 3 cl Sirop de Sarrasin maison ,
• 5 cl Jus de pomme artisanal,
• Zestes d'orange.

Steps

1. Remplir le verre Old Fashioned de glaçons, pour le rafraîchir,
2. Remplir le verre à mélange de glaçons,
3. Verser tous les ingrédients dans le verre à mélange,
4. Exprimer 2 zestes d'orange au dessus du verre à mélange puis les déposer dedans,
5. Mélanger avec une cuillère à mélange de bar,
6. Renouveler les glaçons du verre Old Fashioned, idéalement avec un ICE BALL,
7. Verser le mélange dans le verre,
8. Exprimer un zeste d'orange au dessus du verre puis le rimer sur le rebord du verre,
9. Décorer.